Für dieses feine Walnussmehl werden ungeröstete Walnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 g Walnussöl pro 100 g sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 19 g Ballaststoffe pro 100 g. Ideal für feine Backwaren und Kekse.
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Gabriele Mathes
am 14.03.2022
habe etwas Mehl in einen Pfannkuchenteig gegeben, bekomt eine schöne Farbe und einen leicht nussigen Geschmack.
Dazu einen Fruchtkompott - sehr lecker.
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Kathrin Dietrich
am 28.01.2021
Tolle Idee als Restprodukt der Ölherstellung. Sicher und gut entnehmbar verpackt. Gibt dem Gebäck oder Kuche nochmal eine besondere Note. sehr schön.
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Margit Eisenberg
am 30.08.2020
Da ich mein Brot selbst backe, nehme ich pro Brot ca. 30-50 g Walnussmehl, das schmeckt sehr gut und die Farbe verändert sich so „vollkornig“.
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Bärbel Wetzel
am 04.12.2023
Die Verwendung im Müsli hat mir nicht zugesagt. Gehackte Nüsse haben einen anderen Geschmack. Ich verwende das Mehl jetzt zum Backen für Kekse.
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Ingrid Arendsen
am 28.03.2024
Mit dem Walnusmehl befinde ich mich noch in der Testphase.
Das Mehl schmeckt sehr aromatisch, werde noch Verwendungszwecke ausprobieren.
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