Für dieses feine Walnussmehl werden ungeröstete Walnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 g Walnussöl pro 100 g sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 19 g Ballaststoffe pro 100 g. Ideal für feine Backwaren und Kekse.
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von
Bettina Witt
am 09.02.2020
Das Mehl ist ok, ich merke aber keine Unterschied zu "einfach" gemahlenen Nüssen
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Cornelia Hartmann
am 01.04.2020
Mag ich sehr gerne für alle Backwaren und ist ebenfalls absolut empfehlenswert.
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Jutta Römermann
am 24.02.2021
Da ich gerne "kalte Kuchen" mache, probiere ich jetzt mal Walnussmehl dazu aus.
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Gisela Albrecht
am 15.11.2022
Wird gemischt mit dem Mandelmehl und ergibt dadurch einen intensiven Geschmack.
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Olaf Görg
am 28.09.2023
100 Gramm in meinen Brotteig reingemixt und das Brot schmeckt herrlich nussig.
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