Für dieses feine Haselnussmehl werden aromatische Haselnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 17 g pro 100 g Haselnussöl sowie pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Ideal für alle Backrezepte, in denen Haselnüsse im Spiel sind.
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Marvin Shepherd
am 30.04.2015
Haselnussmehl habe ich vorher noch nie probiert und war dann sehr positiv überrascht über den fein nussigen Geschmack. Das Mehl ist etwas klumpig, lässt sich aber trotzdem recht gut verarbeiten. Als Alternative zu Kokos- oder Mandelmehl auf jeden Fall zu empfehlen.
von
Ingmar Baus
am 02.01.2020
Sehr lecker und gut zu verarbeiten
von
Bodo Wiechmann
am 20.06.2023
Tipps für Backverhalten wären willkommen.
von
Lothar Ahrens
am 08.12.2020
Kann sehr gut als Teilaustausch für Weizenmehl verwendet werden. Man muß auf das Mengenverhältnis achten.
Bringt auch einen leckeren Geschmack in den Teig.
von
Thomas Leberle
am 09.11.2014
Sehr fein gemahlen, lässt sich sehr gut verarbeiten
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