Ulrike Gonder, Ernährungswissenschaftlerin, freie Journalistin und Buchautorin, beschreibt in diesem Ratgeber die Vorzüge und Anwendung des Kokosöles in der Küche. Ob als Alternative zu Butter oder Margarine oder zum Dünsten, Braten oder Backen – Kokosöl hat einiges zu bieten. Auch das Mehl der Kokosnuss weist viele positive Eigenschaften auf und lässt sich vielseitig einsetzen. Beides, reines Kokosöl und hochwertiges Kokosmehl wird Ihre Küche nicht nur geschmacklich bereichern. Mit ausführlichem Rezeptteil.
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Michael Schuchardt
am 22.03.2023
Anspruchsvolle Beschreibung der Eigenschaften von Kokos. Durchaus hilfreich, aber eher wissenschaftlicher Anspruch. Vielleicht nicht für jedermann
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Ina Albrecht
am 03.11.2015
Sehr informativ und interessant.
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Renate Alefsen
am 04.09.2021
Interessante Informationsbroschüre mit leckeren Rezepten!
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Kathrin Götze-Bühmann
am 24.07.2015
Informative Broschüre über das Kokosöl, über dessen positive Wirkungen ich bisher nichts wusste.
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Sjouke Popken
am 07.09.2017
Das Buch ist sachlich gut aufgelegt.
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