Für dieses feine Walnussmehl werden ungeröstete Walnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 g Walnussöl pro 100 g sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 19 g Ballaststoffe pro 100 g. Ideal für feine Backwaren und Kekse.
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Cornelia Strickling
am 26.06.2019
Schon wiederholt bestellt, findet bei mir Verwendung im Brot und Tortenboden. Ich ersetze damit große Teile Weizenmehl, schätze den kräftigen Geschmack. Demnächst werde ich mit Pizzateig experimentieren :)
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Marion Füller
am 21.11.2014
sehr guter Geschmack, vielseitig zu verwenden!
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Birgit Sonntag
am 12.07.2017
Das nussige Aroma gibt dem Low-Carb-Brot Pfiff
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Dagmar Seesko
am 25.04.2016
Super Konsistenz und als Zutat für selbstgebackenes Brot sehr zu empfehlen.
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Ingrid Bald-Colberg
am 02.06.2015
Darf kein Gluten. Dafür ersetze ich das Mehl durch Walnussmehl.
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