Für dieses feine Haselnussmehl werden aromatische Haselnüsse schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 17 g pro 100 g Haselnussöl sowie pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Ideal für alle Backrezepte, in denen Haselnüsse im Spiel sind.
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Annette Grigoleit
am 07.10.2020
Sehr gut für die italienische Küche. Allerdings hätte ich auch hier gerne die Haselnusssorte und Anbaugebiet mit Produzenten genannt bekommen. Die Transparenz fehlt mir hier.
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Elke Primke
am 14.11.2022
Ich habe kürzlich beim. Kuchenbacken einen Teil des Dinkelmehls durch Haselnussmehl (50 g bei 250 g Mehl) ersetzt. Der Kuchen war wunderbar haselnussig und kam sehr gut an.
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Anna Don
am 03.04.2023
super im Proteinshake mit Hanfprotein oder anderem. Oder zum Backen oder im Porridge als zusätzliche Proteinquelle. Nussecken kann man damit auch super machen.
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Lothar Ahrens
am 08.12.2020
Kann sehr gut als Teilaustausch für Weizenmehl verwendet werden. Man muß auf das Mengenverhältnis achten.
Bringt auch einen leckeren Geschmack in den Teig.
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Regina Remus
am 23.11.2023
Habe ich bestellt, weil es dazu ein ganz einfaches Kuchenrezept gab. Ausprobiert und jetzt ist es einer meiner Lieblingskuchen. Schnell, einfach und lecker.
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