Alle Bewertungen zum Mandelmehl
Für dieses feine Mandelmehl werden ungeröstete Mandeln schonend entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 10 % Mandelöl sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 19 g pro 100 g Ballaststoffe. Ideal für feine Backwaren und Kekse.
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von
brigitte nastevski
am 05.03.2015
Ein absolutes KLASSE-Prudukt der Oelmühle!
Empfehlenswert!
von
Antje Schütze
am 14.02.2015
Alle Nussmehle der Ölmühle Solling sind von bester und frischester Qualität, sehr ballaststoffreich und sättigend, aber fettarm, auch gut für die Herstellung von Rohkostgebäck geeignet. Mit den Mengen sollte man ein wenig ausprobieren, das hängt auch von der gewünschten Konsistenz ab.
Das Mandelmehl ist von braunen,
... mehr >> ungeschälten Mandeln, nicht von weißen geschälten, es hat daher einen kräftigeren Geschmack.
Übrigens sollte man Nuss-, Mandel- und Saatenmehle so wie ganze Nüsse, Mandeln und Saaten (Einweichzeit hier mind. 12 Stunden) vor der Verarbeitung eine Weile in Wasser einweichen, um die enzymhemmende Phytinsäure abzubauen (und auch um eine bessere Verdaulichkeit zu erreichen). In vorgemahlenem Zustand sollten zwei bis drei Stunden Einweichzeit ausreichen.
von
Andreas Knaup
am 08.04.2021
Sehr gut,wie immer weiter zu empfehlen
von
Erna Dümmler
am 24.11.2019
Sehr gute Qualität !
von
Horst Lange
am 28.04.2015
DasAroma ist gut
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