Burrata mit Pfirsich und Feige Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Burrata mit Pfirsich und Feige
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Burrata; 6 Feigen; 4 Pfirsiche; 150 g Tomaten; 1 Passionsfrucht; Basilikumblätter; 30 ml Mango Essigcreme oder Orange Essigcreme; 90 ml Walnussöl; Salz und Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

2	Burrata
6	Feigen
4	Pfirsiche
150 g	Tomaten
1	Passionsfrucht
	Basilikumblätter
Für das Dressing
30 ml	Mango Essigcreme oder Orange Essigcreme
90 ml	Walnussöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Feigen, Tomaten und Pfirsiche waschen. Die Feigen und die Tomaten halbieren. Die Pfirsische in Spalten schneiden. Ein Dressing aus Essigcreme, Walnussöl sowie Salz und Pfeffer anrühren. Mit den Zutaten vermengen und anrichten. Anschließend die Burrata in die Mitte legen und mit den Samen der Passionsfrucht sowie Basilikumblättern garnieren.