Wintersalat mit Camembert Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Wintersalat mit Camembert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Feldsalat; 60 g Walnüsse; 1 TL Rohrzucker; Kerne eines Granatapfels; 200 g Camembert; 1 reife Birne; 4 EL Rapsöl; 3 EL Granatapfel Essigcreme; 1 TL Dijon Senf; eine kleine Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Für den Salat
200 g	Feldsalat
60 g	Walnüsse
1 TL	Rohrzucker
	Kerne eines Granatapfels
200 g	Camembert
1	reife Birne
Für das Dressing
4 EL	Rapsöl
3 EL	Granatapfel Essigcreme
1 TL	Dijon Senf
	eine kleine Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Feldsalat gründlich waschen. Die Kerne eines Granatapfels im Wasserbad herauslösen, durch ein Sieb geben und abtropfen lassen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit Rohrzucker karamellisieren. Camembert und Birne in Scheiben schneiden, für wenige Minuten in der Pfanne erwärmen und dabei regelmäßig wenden. Den Salat auf Tellern anrichten, Walnüsse, Birnenscheiben und Camembert gleichmäßig verteilen und mit Granatapfelkernen garnieren. Knoblauchzehe fein hacken, mit den Zutaten für das Dressing vermengen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.